英国巴斯必吃美食巴斯奶油司康攻略

巴斯奶油司康：英国最甜蜜的城市美食之旅在英🌖格兰西南部的埃文河🙄谷，，有。一座被联合国教科文组织列为世界遗产的城市——巴斯，，这座城市不仅有古罗马浴场、乔治亚时期，的建、筑👰，，更有一道让。人。魂牵梦、萦。的美食——巴斯，奶油司，康、作为一名美食爱好者，我决定开启一场以司康为主题的美食之旅，带您领略这道英式经典甜点的魅力。。

初识巴斯奶油司康：不只是甜点

文章配图

1.1 什么是巴斯奶油司康？巴斯奶油司康（Bath Cream Scone）是一种源自英国巴斯地区🎀的传统甜点，，与普通司康不同，它加入了浓郁的奶油，口感更加松软绵密，奶香四溢，司康外皮金黄酥脆，内里柔软湿润，搭配上德文郡凝脂奶油和草莓果酱、简直是味蕾的极致享受。

1.2 司康的历史渊源司，康的历史可以追溯到16世纪的苏格兰，传说中，司康的名字、来源于苏格兰国王加冕时使用的“命运之石”（Stone of Scone），而巴斯奶油司康则是在18世纪乔治亚时期，随着巴斯成为英国上层社会的社交中心而发展起来的，当时的，贵族们喜欢在下午茶时间享用这道甜、点，搭配红茶，成为🐶了巴斯独特的饮食文、化。

巴斯奶油司康的完美，配方

2.1 核心食材 低筋面粉：：200克 无盐、黄。

油： 50克（冷藏） 细砂糖：30克

泡打粉：2茶，匙盐：1/4茶匙

鸡蛋： 1个 鲜奶油：：60毫升

牛奶：30毫升 德文郡凝脂奶油：适量

草莓果酱：适量 2.2 制作步骤 1、准备阶段：将烤。

箱。预热至200°C，在烤盘上铺上烘焙纸。

2、混合干料：将面粉、泡打粉、糖和盐过筛后放入大碗中。 3、加入黄油：将冷藏的黄油切成小块，用手指揉搓进面粉中，直到形成粗砂状。

4、混合湿料：在另一个碗中打，散鸡蛋，，加入鲜奶油和牛奶，，搅拌均匀。

5、揉面：将湿料倒入干料中，用刮刀轻轻搅拌，直到形成面团，注意不要过度揉面。6、成型：将面团擀成2厘米厚的面饼，用圆形，模具切割。7、烘烤：将司康📏放，在烤、盘上，表面，刷上蛋液、放入烤箱烤12-15分钟，直到表面金黄。

8、享用：将烤好的司。康切开、涂上凝脂奶。油和草莓果酱。。

2.3 小贴士所有材料必须保持低温，特别是黄油和奶油。

揉面时动作要轻柔，过度揉面会导致司康变硬。烤制时间要根据自家烤箱调整，避免烤焦。

巴斯优质司康店推荐

3.1 莎莉·伦恩。之。家（Sally Lunn's House）地址：4 North Parade Passage, Bath BA1 1NX 营业时间：周一至周日 10:00-21:00 这家历、史悠久的茶室自1680年就开始营业，是巴斯最古老的建筑之一，，他们的招牌司康配以、自制、的德文郡凝脂奶油和草莓果酱，每一口都能感受到历史的厚重感，我在这里品尝了他们的经典下午茶套餐，，包括两个司康、一壶大吉岭红茶和一份水果沙拉，，价格约为25英镑。

3.2 巴斯温⛳泉酒店（The Bath Priory Hotel）地址：：Weston Road, Bath BA1 2XT 营业时间：下午茶时段 14:00-17:00 这家五星级酒店的下午茶堪称一绝、他们的司康采用🎸传统配方，但加入了一些创新元素，，🌌如柠檬香草司康和薰衣草司康，，我尝试了他们的招🚳牌下午茶，包括三种不同口味的司康、三明治、蛋糕和水果塔，价格约为45英镑，这里的司康外皮酥脆，内里柔软，配上酒店自制的玫瑰花瓣果酱，令人难忘。

3.3 普尔特尼桥茶室（Pulteney Bridge Tea Rooms）地址：Pulteney Bridge, Bath BA2 4AT

营业时间：周一至周日 09:00-18:00 这家茶室位于著名的普尔特尼桥上，可以一边品尝司康，一边欣赏埃文河的美丽景色，他们的司康价格亲民，一个司康加一杯茶仅需8英镑、我特别喜欢他们的全麦司康、口感更加扎实、麦香浓郁。

巴斯美食之旅的实用建议

4.1 优质旅行时间巴斯全年都适合旅行、但优质时间是春季（3月至5月）和秋季（9月至11月）、这两个季节天气温和，游客较少、可以更舒适地探索城市。4.2 交通方式 从伦敦出发：乘坐火车约90分钟即可🕓到达巴斯温泉站。。

市内交通：巴斯老城区适合步行游览，也可以乘坐观光巴士。

4.3 预算参考 经济型：每天约50英镑（包括住宿、餐饮和交通） 舒适型：每天约100英镑

豪华型：：每天约200英镑以上 4.4 其他美食推荐

除了司康，，巴斯还有许多值得尝试的美食：

巴斯圆面包（Bath Bun）：：一种甜面包、上面撒有糖霜和葡萄干。

巴斯蓝奶酪（Bath Blue Cheese）：当地特产的蓝纹奶酪。巴斯啤酒（Bath Ales）：当地精酿啤酒。

我的巴斯美食日记

5.1 第一天：抵达与探索下午3点、我抵达巴斯温泉站、拖着行李箱走在乔治亚风格的街道上，仿佛穿越回了18世纪，第一站是莎莉·伦，恩。之家🍩，我点，了、他们的经典司康套餐，当服务员端上热气腾腾的司康时，奶香四溢，我迫不及待地切开一个，，涂上厚厚的凝脂奶油，和果酱，第一口下去，外皮的酥脆和内里的柔软完美结合，奶油的醇厚和果酱的酸甜在口中绽放、这一刻，我理解了为什么巴斯司康能够闻名世界。

5.2 第二、天：深度体验早晨，，我参加了巴斯烹饪学校的司康制作课程，，老师是一位和蔼的英国老奶奶，她手把手地教我们如何制作完美的，司康，，她特别强调，制作司康的关键在于“温柔”和“快速”，不，能，过度揉面，否则面筋会形、成，导致司康变硬，在她的指导、下，我成功烤制出了人生中第一个巴斯奶油司康，，虽然形状不太完美，但味道出😨奇地好。

5.3 第三天：：美食探险下午，我来到了普，尔。特尼桥茶室，坐在窗边，，看着埃文河上划船的人们，，品尝着全麦。司，康和伯爵红茶，感受着英式下午茶的悠、闲，离开时，我还，买、了一些司康作为伴手礼，准备带回家给朋友品尝。

结语：一场味蕾的朝圣之旅

巴斯奶油司康不仅仅是一道甜点，它是、这、座城市历史文化的缩影，是英国下午茶文化的精髓，在这座被时光温柔以待的城市里，每一口司康都承载着几百年的传统与创新，如果你也热爱。美，食，不妨来巴斯开启一场味蕾的朝圣之旅，让巴斯奶油司康的❔美味在舌尖绽放，让。这座、城市的优雅与浪漫在心中😾永驻。附录：：实用信息汇总