[欧洲]-[英国]-[巴斯]-[巴斯奶油司康]-美食游攻略_巴斯克无奶油

巴斯奶油司，康：一场英伦下午茶的舌尖朝圣之旅 如果你问我，，英国最值得专程前往的美食城市是哪里？？我的答案不是伦敦，，不是爱、丁堡，而是——巴斯，，这座被联合国教科文组织列为世界文化遗产的小城， 不仅有古罗马浴场、乔治亚建筑群和简·奥斯汀的🚨足迹，更藏着一种让无数美食爱好者趋之若鹜的珍馐： 巴斯奶油司康。

第一章： 初识巴斯奶油司康 1.1 什么是巴斯奶油司康？在深入探讨之前，我们先要搞清楚一个概念：巴斯、奶。油司康（Bath Cream Scone），和普通司康有什么不同？

普通司康是一种英式快速面包、通常呈圆形，质地介于面包和饼干之间、而🛒巴斯奶油司康则有其独特的身份标识： 形状：传统的巴斯奶。油、司康是扁平的椭圆形，而非普通司康的圆形 质地： 比普通司康更轻盈、更酥松，入口即化感更强

配料：加入了浓郁的高脂🎑奶油，使口感更加丰富

大小：通常比普通司康略小，更、精，致

1.2 为何巴斯奶油司康如此特别？

巴斯。

奶，油司，康的。独特之处，在于它与这，座。城，市的历史密不、可分、18世纪， 巴斯成为英国上流社会的度假胜地，，社交名流们在这里享受温泉疗养的同时、也催生了精致的下午茶文化，巴、斯奶。油司康就是在这样的背景下诞生的——它不仅是食物，更是。那个时代优雅生活方式的象征。 第二章： 寻找。最正宗的巴斯⌚奶油司康 2.1 实地探访：Sally Lunn's Historic Eating House

如果你只能去一家店品尝巴斯奶油司康，那一定是Sally Lunn's，，这家位于巴斯老城区的餐厅、自1680年就开始营业， 是这座城市最古老的建筑之一。

我的亲身经历： 去年秋天，我专程前往巴斯， 在Sally Lunn's排了将近40分钟。

的，队，推开那扇古老。

的，木门，，仿佛穿越回了300年前， 餐厅保留了🌏原始的石头墙壁和壁炉， 服务员穿着复古的围裙， 整个、氛，围就像走进了一部历史剧。我点了他们的招牌巴斯奶油司康套餐， 包括：

一个温热的巴斯奶油司康 一碟德文郡凝脂奶油🛳

一碟草莓果酱 一壶大吉岭红茶

当司康端上桌时，它散发着黄油和奶香⏱的混🐬合、气息，，轻轻掰开，，内部组织呈现出🚲完美的蜂窝状，我按照传统吃法，先涂上一层凝脂奶油、再抹上果酱，第一口下去，酥松的司康在口，中化开，奶油的🤞浓。郁，和果酱的酸甜完美融合， 那一刻，我理解了为什么这🗄道，点。心能传承300年而不衰。 实，用、信息：

地址： 4 North Parade Passage, Bath BA1 1NX 营业时间：：周一至周六 10:00-21:30，周日 11:00-21:00

价格：：巴斯奶油司康套餐约12英镑 小贴士： 建议避开周末、高，峰期，工作日下午2-4点人相对较少

2.2 其他值得尝试的店铺📞 除了Sally Lunn's，巴斯还有几家以巴斯奶油司康闻名的店铺：

The Pump Room 位于罗马浴场、旁边， 是巴斯最优雅的下午茶场所，这。

里。的。

巴斯奶、油司康配以现场、钢，琴。

演奏，，氛围感十足，价格稍高（约18英镑/套），但环境和服务一流。

The Bath Bun 这家小店以另一种巴斯特色点心“巴斯小圆面。

包”闻名，，但他们的巴斯奶油司康同样出色， 价格更亲民（约8英、镑/套），，适合预算有限的游客。 The Boston Tea Party 这是一家连锁茶室，，但巴斯分店的巴斯🚓奶油司康品质上乘， 他们的特色是提供多种口味的司康， 包括原味、葡萄干和芝士味。

第三章：巴斯奶油司康的正确打开方式 3.1 吃司康的“德文郡vs康沃尔”之争

在英式下午茶中，关于司康的吃法存在著名的“德文郡vs康沃尔”之争： 德文郡方式：先涂凝脂奶，油， 再抹果酱 康沃尔方式：：先抹。果酱，再涂凝脂奶油

巴斯位于💠德文郡和康沃尔之间、⬜因此两种方式都🗼有人使用🛍， 我个人更偏爱德文郡方式🕦，🚜因为奶油先涂能让它更好地渗入司康的孔隙中。 3.2 配茶的艺术 巴斯奶油司康的优质搭档是红茶， 传统、的选择包，括：

大，吉岭： 口感清淡，带有麝香葡、萄，的风味 阿萨姆：：麦芽味浓郁，，适合搭🕒配甜点

伯爵茶： 佛手柑的香气能中和司康的甜腻 我的建议：不要加牛奶，先品尝红茶的原味， 再根据个人喜好调整。

。

3.3 自制巴斯奶油司康的简易配方 如果你想在家尝试制作巴斯奶油司康， 这里有一个适合初学者的配方：：

材料：：

低筋面粉 250g 无盐黄油 60g（冷藏切小块） 细。砂糖 40g

泡打粉 2茶匙 盐 1/4茶匙

全脂牛奶 120ml

高脂奶油 60ml

鸡蛋 1个（刷表面用） 步骤：

1、预热烤箱至200°C 2、将面粉、泡打粉、糖和盐混合过筛

3、加入冷藏黄油块，，用手指搓成面包屑状

4、混合牛奶和奶油， 倒入面粉混合物中

5、轻轻揉成面团（不要过度揉捏） 6、擀成2cm厚， 用椭圆形模具切割

7、表面刷蛋液 8、烤12-15分钟至表面金黄 小贴士： 关键是要使用冷藏的黄油，并且不要过度揉捏面团，这样才能做出酥松的口感。

。 第四章：：巴斯奶油司康背后的文化密码

4.1 与简·奥斯汀的跨时空对话

巴斯是简·奥斯汀曾经生活过的地方，，她、的两部小说《诺桑觉寺》和《劝导》都以巴斯为背景、在简·奥斯汀中心，你可以参加一场“简·奥斯汀下午茶”、品尝巴斯奶油司康的同时，聆听关于这位女作家与巴斯的故事。

我的体验：在简·奥斯汀中心，我参加了一个下午茶活动，，✔穿着摄政时期服装的讲解员告诉我们，在简·奥斯汀的时代，巴斯奶油司康是社交场合的必备品、女士们会在喝茶时优雅地掰开司、康，，这既是一种社交礼仪，也是展示教养的方式。 4.2 巴斯奶油司康与罗马浴场的奇妙联系

你可能觉得奇、怪，一个美食和古罗、马遗迹有什么关系？🦊巴斯奶油司康的诞生与、罗，马浴场有着千丝万缕的联系。

18世纪，人们相信巴斯温泉水的疗愈功效、纷纷前来泡温泉、泡完温泉后、人们需要补充能量， 而温热、易消化的巴斯奶油司康就成了理想选择，它既能提供、能、量，，又不会给消化系统带来负担。

实用建议：如果你计划游览罗马浴场、建议安排在上午、游览结束后，正好可以去附近、的The Pump Room享用一份巴斯奶油司康作为午餐。。

第五章：巴斯奶油司康美食游攻略

5.1 一日游行程推荐 上🚔午（9:00-12:00）： 参。

观，罗、马浴场（建议提前网上购票，避免排队） 在The Pump Room享，用巴斯奶油司康早餐

中午（12:00-14:00）：

漫步巴斯修道院

在Sally Lunn's享用午餐（一定要点巴斯奶油司康） 下午（14:00-17:00）：

参观简·奥斯汀中心 在The Bath Bun品尝下午茶

傍晚（17:00-19:00）： 沿着皇家新月楼散步🥨

在The Boston Tea Party购买巴👾斯奶油司康伴手礼 5.2 两日游深度体验

第一天： 上午：罗马浴场 + The Pump Room

下午：：巴、斯、修道院 + Sally Lunn's 晚上：：🤲入住巴斯温泉酒店，，体，验温。泉

第二天： 上午：简·奥斯汀中➿心 + 皇家新月楼

下午：巴斯奶油司康🎵制作课程（多家烹饪学校提供） 晚上：在巴斯优秀的餐厅享用晚餐

5.3 实用贴士 优质季节：春秋两季（4-6月，9-10月）天气宜人，游客相对较少

交通方式： 从伦敦帕丁顿站乘火车约1.5小时

自驾的话、巴斯有多个停车，场，，但市区停车费较高

预算参考：

巴斯奶油司康套餐：8